Bei der im letzten Beitrag erwähnten Verwertung der Reste vom Weihnachtsessen ist dieses Weinbrot entstanden, passend zu der Jahreszeit, in der die eine oder andere Lieblingsbäckerei schon mal geschlossen hat. Eine weitere Variante gibt es hier. Zutaten 200 ml trockener Weißwein 150 ml warmes Wasser ½ TL Waldhonig 550 g Weiterlesen…
Bin etwas spät dran mit Adventskalender Nr. 4, denn gestern war Probe der absolut einmaligen, unvergleichlichen Band Neckarklang. Zur besseren Vorbereitung der Dinge, die nächstes Jahr kommen sollen, gab es Nervennahrung mit reichlich Nuss und Mandelkern. Mit Apfelringen statt Cranberrys lässt sich das Ganze noch etwas traditioneller abwandeln. Hier kommt Weiterlesen…
Heute öffnen sich an vielen Stellen on- und offline Türchen am Adventskalender. Bei mir war Nr. 1 ein Samentütchen für Balkonerdbeeren. Die kann ich ab Februar aussäen und dann angeblich ernten bis zum ersten Frost. Also vielleicht steht dann nächstes Jahr im Adventskalender ein Rezept für Erdbeerbowle. Diesmal sind es Weiterlesen…
Bei den Nachrichten, die gerade umgehen, hilft nur noch Whiskytorte. Diesen Satz habe ich vor über zwei Jahren geschrieben, und er trifft immer noch zu. Die Feen-Geburtstagstorte mit ihren Fitzelbeeren und anderen guten Zutaten zieht in ein neues Zuhause um, das Rezept für Nervennahrung bleibt hier erhalten. Whiskytorte Für den Weiterlesen…
Rechtzeitig zur Frankfurter Buchmesse 2022 startete hier frischen Lesestoff: “Am 32. Nietember”. Da der Oktober in meinem Umkreis ein beliebter Geburtstagsmonat ist, drehte sich die Geschichte um die schönste und leckerste aller Torten. Nun bekommt sie ein neues Zuhause, dazu bald weitere Details. Mehr zu lesen findet sich noch immer Weiterlesen…
Mein Blog hat heute Geburtstag, er wird fünf Jahre alt. Seitdem sind einige Geschichten und Rezepte, auch so allerlei Musik, hier vorbeigekommen. Zur Feier des Tages gibt es Törtchen: Schokotörtchen Zutaten Für die Creme 100 g weiße Schokolade 100 ml Sahne Für den Teig 175 g weiche Butter 2 Eier Weiterlesen…
Rechtzeitig zum ersten Advent ist hier ein Weihnachtskuchen mit Honig entstanden, nach einem Rezept aus Irland. 200 g Butter 150 g brauner Zucker 2 EL fester Honig 5 mittelgroße Eier 100 g Zitronat & Orangeat 50 g ganze Mandeln je 200 g Korinthen, Rosinen und Sultaninen 225 g Mehl 1 Weiterlesen…
Heute gibt es ein Rezept, nicht ganz so historisch wie die letzten. Immerhin stammt es von meiner Oma, Jahrgang 1915. Passend zur Jahreszeit eignet es sich zur Verarbeitung von Kirschen. Kirschenmichel 5 alte Brötchen 3/8 l Milch 60 g Butter 75 g Zucker 2 Eigelb 1 Messerspitze Mehl 1 Messerspitze Weiterlesen…
Bei den Nachrichten, die zur Zeit hereinkommen, hilft nur Süßkram, um diese Jahreszeit Erdbeertörtchen. Die Theorie, dass feines Mehl, Sahne und Zucker für die Kreativität und das allgemeine Wohlbefinden unverzichtbar sind, stammt übrigens von Renate Dorrestein. Ich habe das Rezept vor etlichen Jahren zu einer Kurzgeschichte gepackt, in der die Weiterlesen…
Unter dem Motto “Feigen für Mutige” habe ich eine Zeitlang eine kleine Sammlung historischer Rezepte herausgebracht. Nach einer gemütlichen Wanderung zum hiesigen Angelverein, wo es heute frische Forellen gab, entnehme ich daraus die Fischpasteten Für den Teig 160 g Mehl 100 g Butter 1 kleines Ei Mehl sieben und eine Weiterlesen…