Bei der im letzten Beitrag erwähnten Verwertung der Reste vom Weihnachtsessen ist dieses Weinbrot entstanden, passend zu der Jahreszeit, in der die eine oder andere Lieblingsbäckerei schon mal geschlossen hat. Eine weitere Variante gibt es hier. Zutaten 200 ml trockener Weißwein 150 ml warmes Wasser ½ TL Waldhonig 550 g Weiterlesen…
Bin etwas spät dran mit Adventskalender Nr. 4, denn gestern war Probe der absolut einmaligen, unvergleichlichen Band Neckarklang. Zur besseren Vorbereitung der Dinge, die nächstes Jahr kommen sollen, gab es Nervennahrung mit reichlich Nuss und Mandelkern. Mit Apfelringen statt Cranberrys lässt sich das Ganze noch etwas traditioneller abwandeln. Hier kommt Weiterlesen…
Heute öffnen sich an vielen Stellen on- und offline Türchen am Adventskalender. Bei mir war Nr. 1 ein Samentütchen für Balkonerdbeeren. Die kann ich ab Februar aussäen und dann angeblich ernten bis zum ersten Frost. Also vielleicht steht dann nächstes Jahr im Adventskalender ein Rezept für Erdbeerbowle. Diesmal sind es Weiterlesen…
Vor Kurzem gab es hier ein kleines Missverständnis mit freundlichen Menschen, die selbst gesammelte Maronen ablieferten – oder doch eher Maronen. Siehe Bilder. Passenderweise sind beide essbar, so wurde eine zweite Sammelaktion gestartet und wenig später entstand dieses Rezept. 250 g Esskastanien 1 Tasse Grünkern Gemüsebrühe 250 g Weiterlesen…
Bei den Nachrichten, die gerade umgehen, hilft nur noch Whiskytorte. Diesen Satz habe ich vor über zwei Jahren geschrieben, und er trifft immer noch zu. Also gibt es im Anschluss an den Feengeburtstag ein Rezept, das sich auch dann nachbacken lässt, wenn keine Fitzelbeeren zu finden sind. Whiskytorte Für den Weiterlesen…
Mein Blog hat heute Geburtstag, er wird fünf Jahre alt. Seitdem sind einige Geschichten und Rezepte, auch so allerlei Musik, hier vorbeigekommen. Zur Feier des Tages gibt es Törtchen: Schokotörtchen Zutaten Für die Creme 100 g weiße Schokolade 100 ml Sahne Für den Teig 175 g weiche Butter 2 Eier Weiterlesen…
Damit der Rücksturz nach den Ferien nicht zu hart ausfällt, hier ein Nachtisch-Rezept: Natillas. Es besteht im Wesentlichen aus Milch und Ei mit passenden Gewürzen. Dazu gibt es etwas knackige Schokolade mit Nüssen. Zutaten 1 ¼ l Milch dünn abgeschälte Schale von 1 Limette 1 Stange Zimt 5 EL Speisestärke Weiterlesen…
Beim #Autor_innensonntag bin ich deutlich im Hintertreffen, also gibt es heute ein Rezept für Apfeleis zum Muttertag. Dazu braucht es: 5 kleine Äpfel 1 kleine Zitrone 1 Handvoll Rosinen 2 EL Apfelbrand (z. B. von hier) 3 Scheiben Rührkuchen mit Schokostückchen 150 g Naturjoghurt 1 Handvoll Nüsse Die Rosinen in Weiterlesen…
Diese Woche war Tag der Hülsenfrüchte, um genau zu sein am 10. Februar. Die halten sich bekanntlich recht gut, also kann ich sie auch heute noch auftischen. Außerdem sind sie schon recht lange im Geschäft und werden auf absehbare Zeit vermutlich nicht verschwinden, eher im Gegenteil. Bohnen, Erbsen, Linsen Ackerbohnen, Weiterlesen…
Rechtzeitig zum ersten Advent ist hier ein Weihnachtskuchen mit Honig entstanden, nach einem Rezept aus Irland. 200 g Butter 150 g brauner Zucker 2 EL fester Honig 5 mittelgroße Eier 100 g Zitronat & Orangeat 50 g ganze Mandeln je 200 g Korinthen, Rosinen und Sultaninen 225 g Mehl 1 Weiterlesen…