Rückblick

Anfang August, kurz vor Urlaub, ist die beste Jahreszeit für einen Rückblick auf das erste halbe Jahr. Na gut, ein Halbjahr plus. In dieser Zeit wurde eine größere Übersetzung fertig, »Das Reis-Buch« von Sri Owen. Es erscheint im September und kann bereits vorbestellt werden (im Autorenwelt-Shop zum Beispiel). Außerdem gibt Weiterlesen…

Weinbrot

Bei der im letzten Beitrag erwähnten Verwertung der Reste vom Weihnachtsessen ist dieses Weinbrot entstanden, passend zu der Jahreszeit, in der die eine oder andere Lieblingsbäckerei schon mal geschlossen hat. Eine weitere Variante gibt es hier. Zutaten 200 ml trockener Weißwein 150 ml warmes Wasser ½ TL Waldhonig 550 g Weiterlesen…

Maronen & Maronen

Vor Kurzem gab es hier ein kleines Missverständnis mit freundlichen Menschen, die selbst gesammelte Maronen ablieferten – oder doch eher Maronen. Siehe Bilder.     Passenderweise sind beide essbar, so wurde eine zweite Sammelaktion gestartet und wenig später entstand dieses Rezept. 250 g Esskastanien 1 Tasse Grünkern Gemüsebrühe 250 g Weiterlesen…

Whiskytorte

Bei den Nachrichten, die gerade umgehen, hilft nur noch Whiskytorte. Diesen Satz habe ich vor über zwei Jahren geschrieben, und er trifft immer noch zu. Die Feen-Geburtstagstorte mit ihren Fitzelbeeren und anderen guten Zutaten zieht in ein neues Zuhause um, das Rezept für Nervennahrung bleibt hier erhalten. Whiskytorte Für den Weiterlesen…

Rezept – Natillas

Damit der Rücksturz nach den Ferien nicht zu hart ausfällt, hier ein Nachtisch-Rezept: Natillas. Es besteht im Wesentlichen aus Milch und Ei mit passenden Gewürzen. Dazu gibt es etwas knackige Schokolade mit Nüssen. Zutaten 1 ¼ l Milch dünn abgeschälte Schale von 1 Limette 1 Stange Zimt 5 EL Speisestärke Weiterlesen…

Apfeleis zum Muttertag

Beim #Autor_innensonntag bin ich deutlich im Hintertreffen, also gibt es heute ein Rezept für Apfeleis zum Muttertag. Dazu braucht es: 5 kleine Äpfel 1 kleine Zitrone 1 Handvoll Rosinen 2 EL Apfelbrand (z. B. von hier) 3 Scheiben Rührkuchen mit Schokostückchen 150 g Naturjoghurt 1 Handvoll Nüsse Die Rosinen in Weiterlesen…

Tag der Hülsenfrüchte

Diese Woche war Tag der Hülsenfrüchte, um genau zu sein am 10. Februar. Die halten sich bekanntlich recht gut, also kann ich sie auch heute noch auftischen. Außerdem sind sie schon recht lange im Geschäft und werden auf absehbare Zeit vermutlich nicht verschwinden, eher im Gegenteil. Bohnen, Erbsen, Linsen Ackerbohnen, Weiterlesen…