Mein Blog hat heute Geburtstag, er wird fünf Jahre alt. Seitdem sind einige Geschichten und Rezepte, auch so allerlei Musik, hier vorbeigekommen. Zur Feier des Tages gibt es Törtchen:
Schokotörtchen
Zutaten
Für die Creme
- 100 g weiße Schokolade
- 100 ml Sahne
Für den Teig
- 175 g weiche Butter
- 2 Eier
- 175 g Vollrohrzucker
- 5 g gemahlene Vanille
- 100 ml Sahne
- 150 g Schokolade, 60 % Kakao (oder mehr)
- 200 g Vollkornmehl
- ½ Päckchen Backpulver
Deko nach Wunsch, hier: Schmetterlinge
Für die Creme die Sahne erhitzen. Die weiße Schokolade in Stücke brechen und in die Sahne rühren. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann mit dem Handrührgerät zu einer dicken Creme aufschlagen. Bis zum Gebrauch wieder in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 200° C/Umluft 180 °C vorheizen.
Die Schokolade für den Teig grob reiben.
Butter, Eier Zucker und Vanille mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die Sahne einrühren. Die geriebene Schokolade unterheben. Mehl und Backpulver kurz untermischen.
Den Teig in geeignete Förmchen füllen, hier: Silikonform mit 8 Vertiefungen. Die Form auf die mittlere Schiene des Ofens schieben und die Törtchen 25-30 Minuten backen.
Kurz in der Form ruhen lassen, dann stürzen. Abkühlen lassen.
Mit der Creme bestreichen und mit den Schmetterlingen bestreuen.
Ständchen
… und natürlich auch ein Ständchen, jahreszeitlich passend von Winneweh. Das erste stammt aus dem Jahr 2017, als es hier losging. Das zweite ist von diesem Jahr, dem vergangenen Wochenende, um genau zu sein. Nach zwei Jahren Pause konnte es dieses Jahr umsonst und draußen wieder stattfinden, hoffentlich ohne Spätfolgen für alle Beteiligten. Die absolut einmalige, unvergleichliche Band Neckarklang war natürlich auch mit von der Partie.
Damit der Rücksturz nach den Ferien nicht zu hart ausfällt, hier ein Nachtisch-Rezept: Natillas. Es besteht im Wesentlichen aus Milch und Ei mit passenden Gewürzen. Dazu gibt es etwas knackige Schokolade mit Nüssen.