Brot mit Extras

Heute gibt es wieder einmal etwas zu essen, nämlich Brot mit gewissen Extras. Mir sind beim Aufräumen Zutaten in die Hände gefallen, von denen ich dachte, man könnte sie am sinnvollsten noch zum Backen verwenden. Hier ist das Ergebnis. (Weitere, eher ernst zu nehmende Brotrezepte gibt es hier.) Update: Die Weiterlesen…

Brot zum Teilen

Zum Gründonnerstag gibt es ein Brotrezept zum Teilen, auch wenn es kein ungesäuertes ist: für 3 kleine Brote 600 g Weizenmehl 200 g Hirsemehl 200 g Emmer, fein gemahlen 1 Päckchen Trockenhefe 1 Handvoll Goldleinsamen 1 Handvoll Chiasamen 200 ml Apfelwein 400 ml warmes Wasser   etwas Wasser Goldleinsamen Chiasamen Weiterlesen…