{"id":6346,"date":"2025-12-06T11:48:00","date_gmt":"2025-12-06T10:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/laballade.de\/wordpress\/?p=6346"},"modified":"2025-12-06T11:50:22","modified_gmt":"2025-12-06T10:50:22","slug":"backen-ohne-eier-und-schmalz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laballade.de\/wordpress\/backen-ohne-eier-und-schmalz\/","title":{"rendered":"Backen ohne Eier und Schmalz"},"content":{"rendered":"

\"Buchcover:Der letzte Eintrag hier ist schon bald nicht mehr wahr. Es wird also h\u00f6chste Zeit f\u00fcr ein Update. Inzwischen sind hier wieder einmal Belegexemplare eingetroffen. Wer beim Backen mit \u00bbEier und Schmalz … Milch und Mehl\u00ab auf Probleme st\u00f6\u00dft, findet in The Elements of Baking<\/i><\/a> von Katarina Cermelj eine Menge gut erkl\u00e4rter Alternativen. F\u00fcr Unerschrockene sind Anleitungen vorhanden, um das geniale Pl\u00e4tzchenrezept aus Omas handgeschriebener Sammlung an aktuelle Erfordernisse anzupassen. Insbesondere die Sache mit den Eiern wird ausf\u00fchrlich behandelt. Safran darf dann immer noch den Kuchen gehl machen.<\/p>\n

Ebenfalls frisch erschienen ist Waldl\u00e4uferehre<\/i><\/a>, Band 20 der Waldl\u00e4ufer-Saga von Pedro Urvi. Sieht von Weitem wie das Ende der Reihe aus, aber das Abenteuer geht weiter. Mit zwei Epilogen und zwei neuen Serien ist genug Lesestoff f\u00fcr diesen Winter vorhanden.<\/p>\n

November hie\u00df f\u00fcr mich die letzten zwanzig Jahre NaNoWriMo. Die offizielle Website gibt es nicht mehr, die Veranstaltung lebt weiter, in verschiedenen Zusammenh\u00e4ngen unter verschiedenen Namen. Also habe ich auch dieses Jahr wieder mitgemacht und mehr als 50.000 W\u00f6rter geschrieben, an einem Roman, der mir schon seit Jahrzehnten im Kopf herumspukt und viele andere Ideen an sich gezogen hat. Der Verbannte auf dem Eisernhof<\/em> spielt etwa zehn Jahre sp\u00e4ter, ungef\u00e4hr in der gleichen Gegend. Geplant ist, die neue Geschichte oder jedenfalls ihren ersten Teil, im Oktober zu ver\u00f6ffentlichen. Damit es bis dahin nicht langweilig wird, sind noch zwei Neuerscheinungen f\u00fcr Februar bzw. Juni vorgesehen.<\/p>\n

Aber vorerst verabschiede ich mich in die Weihnachtszeit, spiele \u00bbSinget fr\u00f6hlich im Advent\u00ab auf dem Klavier und \u00bbO du fr\u00f6hliche\u00ab auf dem Organetto und \u00fcberlege mir, was demn\u00e4chst zu kochen und zu backen ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der letzte Eintrag hier ist schon bald nicht mehr wahr. Es wird also h\u00f6chste Zeit f\u00fcr ein Update. Inzwischen sind hier wieder einmal Belegexemplare eingetroffen. Wer beim Backen mit \u00bbEier und Schmalz … Milch und Mehl\u00ab auf Probleme st\u00f6\u00dft, findet in The Elements of Baking von Katarina Cermelj eine Menge gut erkl\u00e4rter Alternativen. 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