Salat Archive - La Ballade

Nach Aussagen von mimikama landet man bei einem Salatrezept, wenn man die angeblichen Quellen für einen Fake-News-Artikel nur weit genug zurückverfolgt. Der Inhalt des besagten Artikels spielt keine Rolle, der Salat ist mit Sicherheit wesentlich leckerer (und gesünder außerdem) – Vitamine statt Fake News.

Hier das Rezept für einen orangefarbenen Salat, die Vorlage wird der Schauspielerin Olga Arosewa zugeschrieben.

Vitamine statt Fake News

1 große Möhre
8-9 getrocknete Aprikosen
2 EL Schmand
½ TL Zucker
¼ Zitrone
Rosinen zum Garnieren

Die Möhre grob reiben.

Die Aprikosen gründlich waschen und in dünne Streifen schneiden.

Dann die Zitrone zerteilen und etwas Saft auspressen. Dazu das Fruchtfleisch in die Salatschüssel geben und mit dem Zucker bestreuen.

Aprikosen und Möhren mit in die Schüssel geben und alles gut mischen.

Direkt vor dem Servieren den Schmand hinzugeben und nochmals gründlich mischen.

Nach Wunsch mit Rosinen garnieren.

Guten Appetit.

Mehr Salat gibt es hier und mehr Trockenobst hier.

Bild: Andrew Butko via Wikipedia, CC BY-SA 3.0

Gerade habe ich überlegt, dass es hier unbedingt mal wieder was zu Essen geben sollte, da haben wir den Salat auch schon: Ich wurde darum gebeten, ein Rezept weiter zu verbreiten. Um das regelkonform zu tun, habe ich nicht genug WhatsApp-Kontakte, also tue ich es auf diesem Weg.

Das Rezept ist ein historisches Fundstück. Wenn ich mich richtig erinnere, war es das erste in meiner Sammlung, die ich vor über dreißig Jahren angefangen habe. Handschriftlich, denn der Computer für zu Hause ist erst später bei mir eingezogen. In dem entsprechenden Ordner hängen aber auch ein paar Produkte von Word 5.0 mit Nadeldrucker …

Da-haben-wir-den-Salat

1/2 Kopf Salat
1/2 Gurke
2 Stangen Sellerie
1 EL Pinienkerne
1 EL Maiskörner
2 EL Joghurt
1 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

Das Gemüse wie gewünscht klein schneiden. Mit dem Mais und den Pinienkernen mischen.

Joghurt und Zitronensaft in ein Schraubglas geben. Den Knoblauch dazu pressen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Glas zuschrauben und kräftig schütteln.

Das Joghurtdressing über den Salat gießen.

Das war’s. Guten Appetit.

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Schlagwort: Salat

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